EdibleHorizons
Cibo: il filo conduttore tra nostalgia e innovazione, tra passato e futuro
Articoli dalla categoria DIETE
FOOD HYBRID: riso al manzo
Chi in un ristorante del futuro volesse ordinare un piatto di riso con manzo, potrebbe vedersi portare al tavolo del riso al manzo, vale a dire, chicchi di riso con manzo incorporato: un team di scienziati sudcoreani è infatti riuscito a coltivare cellule…
Pubblicato inRICETTE INNOVATIVE
BISCOTTI CON FARINA DI GRILLI E MORINGA
In questa ricetta vi proponiamo un grande classico: biscotti alle mandorle. Ma potevamo fermarci qui?Ovviamente…
Pubblicato inRICETTE INNOVATIVE
TORTELLI DI LOCUSTE E PATATE
Un nome altisonante, ma non spaventatevi! Questa semplice ricetta è facile e innovativa ! INGREDIENTI:…
Pubblicato inDIETE
FOOD FOR THE MIND
La dieta che protegge dall’invecchiamento il cervello esiste: la dieta Mind. Così come esistono a cibi…
ALMOND MUMS
Le cosiddette mamme mandorla sono madri che hanno un’ossessione malsana per mantenere magre le proprie figlie. Questa…
Pubblicato inLAB INNOVATIONS
VIBES PER DIMAGRIRE!
Si potrebbe dire che solo guardando un bel buffet ci si possa sentire già pieni. E ciò potrebbe diventare realtà se prima venisse ingerita una pillola vibrante che, appunto, creerebbe una sensazione di sazietà. A metterla a punto sono stati gli ingegneri del Massachusetts Institute…
MANGERESTE DELLE POLPETTE DI MAMMUT?
E’ stata un’azienda alimentare australiana, Vow, che è riuscita a creare appunto una polpetta di carne…
Pubblicato inNOVEL FOODS
INSETTI? LI MANGIAMO TUTTI I GIORNI!
Vi scandalizza l’idea degli insetti nel cibo? L’idea di sgranocchiare le chips alle larve vi fa una certa…
Pubblicato inDIETE
VEGANESIMO: OLTRE L’ALIMENTAZIONE
LA SUA NASCITA: L’alimentazione vegana nasce nel 1944 quando due membri della Vegetarian Society, Donald Watson e Elsie…
Pubblicato inEATING DISORDERS
I DCA
I disturbi del comportamento alimentare (DCA) sono patologie che si manifestano attraverso comportamenti alimentari disfunzionali e preoccupazioni…